Zitronenkuchen mit Quarkhaube

Rezept: Zitronenkuchen mit Quarkhaube
Ein fruchtig, leichter Zitrustraum
Ein fruchtig, leichter Zitrustraum
00:40
13
20231
65
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Zitronenkuchen
150 g
Butter weich
150 g
Zucker
150 g
Mehl
3
Eier
0,5 Päckchen
Backpulver
Salz
2
unbehnadelte Zitronen, davon die Zesten
Guss
2
unbehandelte Zitronen, davon der Saft
1
Blutorange
50 g
Puderzucker
Quarkhaube
200 ml
Sahne
300 g
Quark
50 g
Zucker
Zitronensaft
Zitronenzesten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1356 (324)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
35,9 g
Fett
17,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Zitronenkuchen mit Quarkhaube

Zitronenkuchen
1
Die weiche Butter und Zucker glatt schlagen, die Eier dazugeben und schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, eine prise Salz und Zitronenzesten unterheben. Den Teig in die vorgefettete, runde Springform geben. Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
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Guss
2
Den Saft von Zitrone und Blutorange mit dem Puderzucker vermischen. Den abgekühlten Kuchen mehrmals einstechen und mit dem Guss tränken.
Quarkhaube
3
Die Sahne steifschlagen, danach den Quark und Puderzucker unterheben. Mit wenig Zitronensaft und Zitronenzesten kann die Masse verfeinert werden. Das Ganze auf dem getränkten Kuchen verteilen. (Den Kuchen am Besten in der Springform lassen, da sonst die Quarkhaube zunächst runter läuft). Den Kuchen für mind. 1 Stunde kühlstellen, damit die Haube eindicken kann.

KOMMENTARE
Zitronenkuchen mit Quarkhaube

Benutzerbild von sam-08
   sam-08
Hallo :) Ich muss dieses Rezept loben. lob lob lob Zum ersten mal nach gebacken und sofort gelungen. Einfach nur lecker und super einfach. Ganze Familie warten auf den nächsten Zitronenkuchen und das darf ich wohl jetzt öfters backen :D
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Benutzerbild von Pompadu
   Pompadu
Hab ich heute gebacken - ein Traum!
   biberchen
Gerade gebacken und schon probiert. Schmeckt super klasse. Schön zitronig und frisch. Fünf Sterne!
Benutzerbild von niskka
   niskka
MMM sieht sehr lecker!
Benutzerbild von Meiselinchen
   Meiselinchen
Oh der Kuchen sieht ja super frisch aus . Schmeckt bestimmt klasse . Muss ich auch probieren . Sternchen für dich . ---LG Meiselchen .

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