Matjessalat mit Apfelstückchen
30 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Matjesfilets | 6 |
| Gewürzgurken | 2 |
| Zwiebel gehackt | 1 |
| Crème fraîche mit Kräutern | 200 g |
| Joghurt Oberbegriff | 100 g |
| Schinkenwürfel | 25 g |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
| Apfel Elstar | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)424 (101)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett5,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)424 (101)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett5,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten und abkühlen lassen
2.Zwiebel und Gurken würfeln. Joghurt, Crème fraîche und 4 EL Gurkensaft miteinander verrühren. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Schinkenwürfel, Gurken und Zwiebel unterrühren.
3.Matjes würfeln. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls würfeln. Zusammen in die Soße geben.
4.Dazu ein schönes Stück Schwarzbrot. Lecker.
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vom
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