Fisch: Marinierter Hering

Zubereitung

• 1.Matjesheringe abwaschen, in große Würfel oder Streifen schneiden, Apfel abwaschen und würfeln, Zwiebel abziehen in Halbringe schneiden, Gewürzgurken würfeln. Dill hacken.

  2.Kartoffeln abwaschen und ungeschält zum Kochen bringen.

  3.Saure Sahne, Cremefine und etwas vom Gewürzgurkenwasser glattrühren, Fisch, Apfel, Gurken, Zwiebel, Dill, Piment und Lorbeer hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

  4.Kartoffeln abgießen, schälen und mit dem marinierten Hering servieren.

  5.Tipp: Sollte die Soße zu dick sein, mit etwas MIlch verdünnen, ist sie zu dünn eventuell einen EL Mayonnaise zugeben.

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  Rezept von osiris1807
  vom 16.01.2011