Apfelstrudel

Zubereitung

• 1.die Sultaninen mit dem Weinbrand begießen und kühl durchziehen lassen.....

• 2.Äpfel entkernen, schälen und kleinschneiden....mit dem Saft einer Limette betröpfeln...

• 3.Ofen auf 200 Grad vorheizen......

• 4.Walnusskerne mit der Peperoni kleinhacken.....und mit den Sultaninen unter die Äpfel mischen.....

• 5.Zucker und Zimt zugeben.....

• 6.ein feuchtes Küchentuch auslegen, darauf ein trockenes legen....ein Strudelteigblatt darauf legen und mit zerlassener Butter bestreichen....die Semmelbrösel darauf streuen und das zweite Teigblatt darauf legen......

• 7.auf das untere erste Drittel unsere Apfelmasse verteilen, die Seiten des Strudelteiges leicht einklappen und vorsichtig mit dem trockenen Tuch die Masse aufrollen......(siehe Fotos)

• 8.die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der restlichen Butter einstreichen....

• 9.ca. 20 Minuten backen......

• 10.noch warm quer aufschneiden und mit Eis nach Geschmack anrichten......

• 11.ups....hab vergessen noch etwas Puderzucker darüber zu streuen......

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  Rezept von W****e
  vom 08.01.2013

  
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