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Mandarinen-Zitronat-Muffins

leicht
Mandarinen-Zitronat-Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter100 gr.
Zucker100 gr.
Vanillezucker2 TL
Salz½ TL
Eier2 Stk.
Milch2 Deziliter
Mehl250 gr.
Backpulver2 ½ TL
Mandarine4 Stk.
Zitronat (Sukkade)½ Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz. Eier veklopft, alles darunter Rühren, mit dem Mixer weiterrühren bis die Masse hell wirt.

  • 2.Milch dazu geben und weiterrühren. Mehl, Backpulver und Mandarinen klein geschnitten mit dem Citronat, nicht mehr mit dem Mixer sonder mit der Kehle leicht darunter mischen.

  • 3.Backen: ca. 40 Min. in der Mitte das auf 180 Grad vorgeheitzten Ofens. Auf einem Gitter abkühlen.

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    Rezept von r****d
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