Wiener Germknödel
3 Std 50 Minleicht
Bild 1 von 1 Wiener Germknödel 
Weitere Rezepte
Dampfnudeln aus den Ofen
Schlesischer Mohnstollen
Germknödel
Tiroler Zwetschgenknödel
Speckkuchen
Germknödel mit Powidlfüllung
Bauernkrapfen
Dampfnudeln ( Süße Hefeklöße )
Schwarzplentener Riebl - Süßer Buchweizenschmarrn ...
Grüne Knödel
Dampfnudeln mit Vanillesoße
Dampfnudeln aus der Mikrowelle
Hefeklöße
Knödel: Germknödel mit Vanillesoße
Polnische Dampfklöße mit Heidelbeersoße
Aprikosendatschi
Germknödel mit Vanillesauce
Germknödel mit Mohn
Gefüllter Topfenknödel mit Mohneis
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Trockenhefe | 1 Päckchen |
| Milch lauwarm | 100 ml |
| Vollkornmehl | 200 g |
| Butter geschmolzen | 20 g |
| Staubzucker | 20 g |
| Bourbon-Vanillezucker | 1 TL |
| Eigelb | 2 Stk. |
| Zitronenabrieb | etwas |
| Powidl | 200 g |
| Prise Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1097 (262)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate42,1 g
Fett6,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1097 (262)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate42,1 g
Fett6,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 50 Min
3 Std 50 Min
1.Zubereitung: Mehl, Germ und Dotter in eine Rührschüssel geben. Butter, Milch, Zucker und Vanillezucker aufkochen abkühlen lassen und langsam unter das Mehl mengen. 4 Kugeln formen und auf ein Backblech legen mit einem Tuch abdecken und 40 min gehen lassen. Nochmals durchkneten mit Powidl füllen und nochmals 30 min. gehen lassen. Einen Topf mit Locheinsatz mit Wasser füllen Locheinsatz einfetten Knödel draufsetzen und 20 min. im Dampf kochen. Mit geschmolzener Butter und geriebenen Mohn servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von archi1
vom
Kommentare zu „Wiener Germknödel“