Fisch: Fisch-Nuggets in Mangosoße

Zubereitung

• Der Fisch

  1.Die Filets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Salzen, pfeffern und mehlieren.

  2.Fett in einer Pfanne erhitzen und die Teile darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

• Die Soße

  3.Die Butter in einem Topf zerlassen, Mehl anstäuben und eine einfache Einbrenne herstellen. Sahne aufgießen. Nicht kochen lassen!

  4.Die Mango in kleine Würfel schneiden.

  5.Die Soße mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Feigensenf einrühren und die Mangostückchen dazu geben.

  6.Mit dem Fisch anrichten. Hier mit dem Hirseschmarrn zu sehen. (http://www.kochbar.de/rezept/437947/Hirseschmarrn.html)

  7.*Link zu https://www.kochbar.de/rezept/531041/Vorrat-Feigensenf.html

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  Rezept von lunapiena
  vom 12.06.2012

  
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