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Filetpfanne

30 Minleicht
Filetpfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Schweinefilet500 gr
Butterschmalz etwas
Salz , Pfeffer etwas
Zwiebeln in Ringe8
Bauchspeck gewürfelt100 gr
Kochschinken gewürfelt100 gr
Rahm200 ml
Weisswein100 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Filet in Scheiben schneiden und würzen. In Butterschmalz von beiden Seiten kross anbraten. Herausnehmen. In Auflaufforem geben.

    2.Im selben Fett Zwiebeln , Bauchspeck und Schinken anbraten. Kräftig würzen. Mit Rahm und Wein ablöschen. Kurz aufkochen.

    3.Sosse über Filet giessen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

    4.Am nächsten Tag bei 150 Grad 90 Min überbacken.

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    Rezept von sumueki
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