"Chocolat a la Juliette Binoche" (Wanda Badwal)

Zubereitung

• 1.Für die Chocolat Eier trennen, dann das Eiweiß mit einem Mixer steif schlagen. Die Kuvertüre in einem Topf zum Schmelzen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und Zucker, Eigelb und Mehl zu der geschmolzenen Kuvertüre in den Topf mischen. Wenn eine schöne Masse entstanden zum Schluss das steife Eiweiß unterheben.

• 2.Die Masse in Förmchen füllen und so lange backen, das der Kern noch flüssig ist. Die Erdbeeren pürieren und etwas Zucker hinzugeben. Die Schokotörtchen zusammen mit dem Erdbeerpüree anrichten und mit Erdbeeren garnieren. Dazu eine Kugel Vanilleeis servieren.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 15.04.2012