Kartoffelpuffer

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen.

• 2.Dann Reiben (am Besten mit einer gröberen Reibe).

• 3.Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes geschirrtuch wickeln und (über dem Waschbecken) gut auspressen.

• 4.Wenn das meiste Wasser draußen ist, die Kartoffeln in eine schüssel tun und das Ei dazu geben.

• 5.Gut verrühren und nach belieben würzen.

• 6.Das Öl in der Pfanne erwärmen.

• 7.Dann immer ein bisschen vom Teig in die heiße Pfanne geben und mit einem Löffel platt drücken.

• 8.Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten und z.B. mit Apfelmus oder Rührei servieren.

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  Rezept von d****2
  vom 23.03.2012

  
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