Gemüse-Hack-Auflauf
....nach einer Inspiration von hetty123
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| 400 g | Rinderhackfleisch |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 0.5 | Chinakohl |
| 1 | Zucchini |
| 4 | Gelbe Rüben |
| 2 | rote Spitzpaprikaschoten |
| 1 Knolle | Chinesischer Knoblauch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz, Pfeffer | |
| Paprika edelsüß, Curry | |
| 1 Tasse | Gemüsebrühe |
| 150 g | geriebenen Emmentaler |
| etwas Öl | |
| verschiedene Kräuter nach Geschmack |
Rezept Zubereitung Gemüse-Hack-Auflauf |
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|---|---|
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Am Freitag wollte ich ein Rezept von Userin hetty123 nachkochen und zwar Chinakohl-Hackauflauf. Bei den Vorbereitungen stellte sich schnell heraus, dass es doch etwas anders wird und die eine oder andere Zutat entweder nicht daheim war oder ich nicht so gerne mag, wie z.B. Mais. Es gibt ja genügend andere Alternativen und so wurde daraus ein Gemüse-Hack-Auflauf, der sehr variabel ist und echt total lecker geschmeckt hat! |
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Als erstes erledigen wir mal die Schnippelarbeiten und zwar werden die Lauchzwiebeln geputzt und in Scheiben geschnitten. Der Chinakohl in Streifen, die Paprikaschote in mundgerechte Stücke und die Zucchini in kleine Würfel. Außerdem hacke ich den Knobi ebenfalls in kleine Würfelchen, schaue nach, was die frischen Kräuter so hergeben und entscheide mich für getrocknete um dieses Jahreszeit: Basilikum, Oregano, Rosmarin...... |
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Jetzt wird das Hackfleisch und die Lauchzwiebeln in heißem Öl angebraten, das Tomatenmark mit den Knobi-Würfelchen und Salz und frisch gemahlenem Pfeffer untergerührt. Jetzt nach und nach den Chinakohl, die GelbeRüben-Scheiben und die Paprikaschoten unterrühren und alles zusammen bissfest braten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Schluss die Zuchini-Würfelchen unterheben. Nochmals abschmecken. |
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Jetzt kommt alles in eine feuerfeste Form, wird mit Paprikapulver und Curry bestreut. Zum Schluss kommt noch der geriebene Emmentaler darüber und unser Auflauf wird für ca. 20 - 25 Minuten im 170° heißen Ofen gebacken. War wirklich megalecker - es schmeckt ein frisches Baquette dazu - am nächsten Tag gabs noch übriggebliebene Nudeln dazu - hat auch aufgewärmt noch sehr gut geschmeckt! |
| Rezeptinfos für: | Gemüse-Hack-Auflauf |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 45 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 644 (154) |
| Eiweiß | 14,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 10,3 g |
Kommentare (bisher 19) zu:Gemüse-Hack-Auflauf |
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Küchenhilfe
16.03.2012 08:40 Uhr
Das sieht sehr lecker und warum sollten sich die Bayern nicht mit den Chinesen vereinen ?
Schmecken muss es und deshalb gibt es 5* von mir.
LG vom Neuling
Küchenchef
18.02.2012 23:10 Uhr
Ich wollte hier ganz bestimmt kein chinesisches Reinheitsgebot einklagen. Das war eher der Aha!-Effekt, der mich positiv überrascht hat. Und beim Durchlesen würd' ich am liebsten nochmal 5* geben. Such' ich mir halt was anderes, s.
Küchenchef
15.02.2012 22:58 Uhr
Fürs chinesische Element schreckt mich ja der Käse ab, den ich anderswo gerne dabei habe. Aber ein wirklich gelungener Crossover, 5 *, s.
Maître
14.02.2012 19:58 Uhr
Unkompliziert, alles drin und genau das, was ich mag. Mach bich nach, habs gemopst, danke. LG barbara
Maître
09.02.2012 13:52 Uhr
sooo, da bin ich wieder, ich habe es gestern nachgekocht, jedoch mit Wirsing und zusätzlich noch ein wenig Chili und Ajvar, war das lecker, ein tolles Winteressen und heute darf ich nochmal ;-), ein tolles Rezept, danke dafür, wird wieder gekocht, lg Denise
Maître
07.02.2012 21:02 Uhr
Alles drin was wir auch mögen,drum nehm ich mir das Rezept schnell mit,aber ich bezahle auch mit vielen köstlichen ******************chen dafür.GGVLHG.Bärbel
Profi-Koch
07.02.2012 19:23 Uhr
Das ist ja super geworden, die Zutaten benutze ich auch sehr gerne (hatte ich aber gerade nicht zur Hand) !!
LG und 5***** von Heike !!
Maître
07.02.2012 18:06 Uhr
Oho !! Klingt sehr K*Ö*S*T*L*I*C*H* LG Dieter
Maître
07.02.2012 16:07 Uhr
… kannst die Kochschürze entspannt zur Seite legen )))) da komm´ ich doch gern als Verkoster vorbei, wenn´s so einen feinen Auflauf bei Dir gibt. Grüße, micha
Maître
07.02.2012 04:11 Uhr
Ein gutes und alltagstaugliches Rezept mit einer sehr guten Beschreibung und einer schönen optischen Darstellung!
Gemüse-Hack-Auflauf-Rezept kommentieren
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