Kochen: Hähnchen-Schnitzel in einer Champignon-Porree-Sauce
sehr lecker und diätgeeignet ..... mit 7 Fotos
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| 2 | Hähnchenschnitzel |
| 200 g | Champignons frisch |
| 50 g | Porree frisch |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | Pfeilwurzel Pulver |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer weiß |
Rezept Zubereitung Kochen: Hähnchen-Schnitzel in einer Champignon-Porree-Sauce |
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|---|---|
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Pilze putzen und klein schneiden. Porree ebenfalls putzen, längs vierteln und dann in Viertel-Ringe schneiden. |
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Fleisch waschen, trockentupfen und evt. Fett entferne, dann salzen und pfeffern. |
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Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von beiden Seiten leicht braten. Dann wieder herausnehmen. |
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Pilze in die Pfanne geben und braten, dann Porree dazugeben und mitdünsten. |
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100ml Gemüsebrühe, Tomatenmark und etwas Pfeffer dazugeben. |
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Pfeilwurzelmehl in der restlichen Brühe auflösen und dann mit in die Pfanne geben. |
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Aufkochen und (ohne Deckel) ca. 5 Minuten köcheln lassen. |
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Anschließend Herd auf niedrigste Stufe drehen, Creme fraiche in die Pfanne mit einrühren, auf die Sauce die Schnitzel legen und dann mit Deckel nochmals ca. 10 Minuten ziehen lassen. |
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Danach Schnitzel auf Teller legen und Sauce herum geben. |
| Rezeptinfos für: | Kochen: Hähnchen-Schnitzel in einer Champignon-Porree-Sauce |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 347 (83) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 7,6 g |
Kommentare (bisher 12) zu:Kochen: Hähnchen-Schnitzel in einer Champignon-Porree-Sauce |
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Tellerwäscher
10.02.2012 20:18 Uhr
Habs auch gekochet, allerdinge habe ich noch Paprika und Möhren mit reingemacht. Sehr sehr sehr legger :)
Küchenchef
09.02.2012 17:29 Uhr
Sieht schon lecker aus, aber es schmeckt noch besser
Maître
04.01.2012 16:04 Uhr
Würde mir auch sehr gut schmecken. GLVG.
Profi-Koch
09.12.2011 16:34 Uhr
toll!!;) LG ToMatenGirls
Maître
04.12.2011 19:44 Uhr
Sehr köstliche Hähnchenschnitzel hast Du da gezaubert, mit der Champignon Porree Sauce eine tolle Idee, lassen Dir leckere 5 *****chen dafür da
LG Detlef und Moni
Küchenchef
02.12.2011 20:27 Uhr
Das sieht gut aus! LG Patrizia
Maître
02.12.2011 16:17 Uhr
schönes Rezept 5*;:-) und LG Sabine
Maître
02.12.2011 13:31 Uhr
Anstatt Pfeilwurzelmehl kann man auch Soßenbinder oder Mehl benutzen.
Maître
02.12.2011 12:53 Uhr
bestimmt sehr lecker 5* LG Christa
Maître
02.12.2011 10:37 Uhr
ich lass das pulver einfach weg und nehm den rest =) lg
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