Lauchkuchen

Zubereitung

• 1.Lauch in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten, mit ca. 150 ml Wasser aufgießen und einkochen lassen dann gut wüzen und auskühlen lassen.

  2.Inzwischen Blätterteig auf ein Backblech ausbreiten, dass ein ca. 2 cm Rand stehen bleibt. Mit Käse und Schinken auslegen den Lauch darauf verteilen, und mit einem Guss aus Eier, Sauerrahm, Milch und etwas Salz und Pfeffer übergießen. Mit Käse bestreuen und für ca. 30 min bei 180°C im vorgeheizten Rohr backen. Schmeckt herrvoragend mit Salat.

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  Rezept von summsi1971
  vom 25.11.2011