Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Kalbsfleisch | 200 gr. |
Aprikosen getrocknet | 200 gr. |
Paprika | 1 Stk. |
Zwiebeln | 2 Stk. |
Öl | 1 EL |
Balsamico | 1 Schuss |
Wein | 1 Schuss |
Schnittlauch | 1 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)588 (141)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett9,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)588 (141)
Eiweiß9,1 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett9,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Für die süßen Spieße die Paprika putzen und die Zwiebeln schälen. Beides in mundgerechte Stücke schneiden.
2.Die Kalbswürfel, die getrockneten Aprikosen, Paprika und Zwiebeln auf Spieße aufspießen. Auf allen Seiten scharf in Öl anbraten und im heißen Ofen nachziehen lassen.
3.Pfanne mit Balsamico und Wein ablöschen, reduzieren lassen und damit die Spieße übergießen. Nun mit ein wenig Schnittlauch anrichten und mit Brot servieren.
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vom
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