Asiatische Nudelpfanne mit Puten-Gemüse-Curry

Zubereitung

• 1.Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Chili in feine Streifen, Karotte in feine Stifte schneiden. Currypaste in die Gemüsebrühe einrühren. Fleisch und Gemüse untermischen und 1 Tag marinieren lassen.

  2.Paprika in feine Streifen schneiden.

  3.Marinierte Pute in einer beschichteten Pfanne rundumanbraten. Paprikastreifen zugeben und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Sahne unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen.

  4.Chinanudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Das heißt: Wasser kochen, Nudeln zugene und sofort von der Platte nehmen 4-5 Minuten ziehen lassen. Abgießen und abtropfen lassen.

  5.Da die Nudeln sehr lang sind etwas kleiner schneiden. Unter die Puten-Gemüsemischung mischen. Nochmal 10 Minuten ziehen lassen.

  6.scharf und lecker -- Bilder sind dabei --

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  Rezept von h****u
  vom 29.03.2011

  
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