Flammkuchen mit Äpfel und Rumrosinen

Zubereitung

• 1.Backrohr SAMT Backblech mit Umluft auf 250° vorheizen.

  2.Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und etwas ruhen lassen.

  3.Sauerrahm mit Zucker, Vanillinzucker und Grand Marnier verrühren. Äpfel schälen, in feine Würfel schneiden und mit Zimt-Zucker vermengen.

  4.Teig in 8 Teile teilen, sehr dünn ausrollen und auf einen bemehlten Tortenhelfer legen. Mit Sauerrahm bestreichen und gleichmäßig mit den Apfelwürfel und den Rumrosinen belegen.

  5.Mittels Tortenhelfer direkt auf´s heiße Backblech geben und 5 - 6 min. kross backen. Mit dem Pizzaroller teilen.

  6.Dazu passt ein Glas frische Milch vorzüglich.

  7.Wenn Kinder mitessen, den Alkohol einfach durch Orangensaft ersetzen.

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  Rezept von tonka
  vom 10.03.2011

  
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