Rote Grütze

Rezept: Rote Grütze
...ein Gruß vom letzten Gartenjahr
...ein Gruß vom letzten Gartenjahr
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9
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
400 gr.
Sauerkirsche tiefgefroren
200 gr.
Erdbeeren tiefgefroren
200 gr.
Brombeeren tiefgefroren
200 gr.
Johannisbeeren rot tiefgefroren
300 gr.
Zucker
2 EL
Zitronensaft
500 ml
Johannisbeersaft, selbstgekocht
1 Teelöffel
Zimt
250 ml
Wasser
80 gr.
Speisestärke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
494 (118)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
27,4 g
Fett
0,3 g
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1
Ich habe tiefgefrorene Früchte aus meiner Gartenernte verwendet. Die gefrorenen Früchte in einen Kochtopf füllen und mit Johannisbeersaft und Zitronensaft begießen. Zucker und Zimt dazugeben. Die Fruchtmischung, unter Rühren, aufkochen lassen.
2
Die Speisestärke mit dem Wasser verquirlen. Die Fruchtmasse 3 - 5 Minuten kochen lassen. Von der Hitzequelle ziehen. Die flüssige Speisestärke mit der Fruchtmasse verrühren und alles noch einmal, rührend kurz aufkochen lassen, dann sofort in eine große Schüssel umfüllen. Die Rote Grütze kalt und fest werden lassen.
3
Dazu passt Vanillesoße (siehe mein KB "Meine Vanillesoße"). Wer angesichts dieser Früchtchen überlegt, in seinem Garten Beerensträucher zu setzen oder einen Schrebergarten zu mieten oder aufs Land zu ziehen oder einfach auf seinem Balkon einen (speziell im Handel erhältlichen ) Erdbeertopf zu bepflanzen, sollte dies tun.
4
Es gibt nichts Besseres als eigene Früchtchen, zumal bestimmte Früchte (wie Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren) mittlerweile auf Wochenmärkten nur noch in kleinen Mengen zu großen Preisen angeboten werden. Verrückte Gärtner scharren schon jetzt mit den Hufen....

KOMMENTARE
Rote Grütze

Benutzerbild von Miez
   Miez
... die is legger ... von mir fünf ☆ ...
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Benutzerbild von suppenkasper08
   suppenkasper08
Da freut man sich schon auf das neue Gartenjahr - klasse Rezept! 5* Gruß Holger
Benutzerbild von birgit456
   birgit456
sehr lecker , mag ich sehr gerne mit Vanillesoße , 5* vlg birgit
Benutzerbild von helianthus21
   helianthus21
... eine wunderbare Grundlage für viel verschiedene Leckereien - schön wenn man auf den eingenen Garten zurückgreifen kann, kann es leider nicht .... neidische Grüsse Eve :))

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