1. Home
  2. Rezept

  3. Stachelbeeren-Johannisbeeren-Marmelade

Stachelbeeren-Johannisbeeren-Marmelade

3 Stdleicht
Stachelbeeren-Johannisbeeren-Marmelade - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Stachelbeeren frisch, Ribisel500 gr.
Johannisbeeren frisch500 gr.
Gelierzucker 2:11 Päckchen
Zitronenaroma½ Röhrchen
Nach Wunsch
Weinbrand3 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
2 Std 15 Min
Gesamtzeit:
3 Std

  • 1.Die Stachelbeeren und die Johannisbeeren (Ribisel) waschen und von den Blütenansätzen befreien. Die Stachelbeeren gleichzeitig mit dem Messer einschneiden.

  • 2.Die Früchte in einen größeren Topf geben in dem diese dann auch gekocht werden und mit Zucker bestreuen damit sie Früchte besser Saft ziehen. Die Früchte so ca. 2 Stunden stehen lassen.

  • 3.Jetzt mit dem Zitronenaroma übergießen und kochen lassen. Ggf. mit dem Pürierstab zerkleinern. Die Früchte so ca. 10 Minuten köcheln lassen (Stufe 5 bei E-Herd). Dann bei Bedarf den Weinbrand hinzugeben. Die Marmeladengläser mit kochendem Wasser ausspülen.

  • 4.Gelierprobe entnehmen. Wenn die probe in Ordnung, die Marmelade in die Gläser umfüllen, diese gut verschließen und 20 Minuten auf den Kopf stellen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von eagle-Peter
    vom
    Profilbild von eagle-Peter

Auch lecker

Kommentare zu „Stachelbeeren-Johannisbeeren-Marmelade“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich