Erbsensuppe
2 Stdleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| ungeschälte gertrocknete Erbsen | 500 Gramm |
| fettes Schweinefleisch | 250 Gramm |
| Jagdwurst | 250 Gramm |
| Kartoffeln gegart | 250 Gramm |
| Estragon getrocknet | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)494 (118)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett6,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)494 (118)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Zuerst müssen die Erbsen eine Nacht über in Wasser ziehen ! Kein Salz ! In einem großen Topf das Schweinfleisch und die Erbsen geben und alles 2 Std. auf mässiger Flamme weichkochen. Dann die gegarten Kartoffeln und die kleingeschnittenen Jagdwurst dazufügen. Alles mit Estragon abschmecken.
2.Viel Spass beim Nachkochen. Jeder verfeinert anders, daher ist keine Erbsensuppe gleich ! Ich gebe beim servieren immer noch einen Löffel frische Sahne auf die Suppe...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****3
vom
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