Vitaminrad

Zubereitung

• 1.Die Kaki schälen und halbieren. In dünne Scheiben schneiden, diese auf 2 Teller dekorativ anrichten

• 2.Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden, auf die Kaki verteilen

• 3.Avocado halbieren und schälen. Wenn man nur eine Hälfte braucht, den Stein in der anderen Hälfte lassen - die Frucht verfärbt sich so nicht so schnell! Die Avocado auch in dünne Scheiben schneiden und auf die Zwiebeln legen

• 4.Die Mandarinen schälen und in Schnitze teilen. In die Mitte als Stern auf die Avocado legen

• 5.Von Limettensaft, Öl und Gewürzen eine Sauce machen und alles damit überträufeln. Ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

• 6.Vor dem Servieren nochmals mit Pfeffer bestreuen - und geniessen.

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  Rezept von simu
  vom 20.12.2010

  
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