Name: Senfsoße zu Fisch, gekochtem Fleisch oder Blumenkohl
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 Gramm Butter; 40 Gramm Mehl; 500 ml Fleischbrühe; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 TL Zitronensaft; 125 ml Sahne; 50 Gramm Senf mittelscharf; 1 Prise Zucker

Senfsoße zu Fisch, gekochtem Fleisch oder Blumenkohl

15 Minleicht

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Senfsoße zu Fisch, gekochtem Fleisch oder Blumenkohl - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Butter	40 Gramm
Mehl	40 Gramm
Fleischbrühe	500 ml
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Zitronensaft	2 TL
Sahne	125 ml
Senf mittelscharf	50 Gramm
Zucker	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Aus Mehl und Butter eine helle Mehlschwitze erstellen, langsam die Fleischbrühe einrühren. Die Soße 5 Minuten kochen lassen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Vom Herd nehmen, Zitronensaft, Sahne und Senf verschlagen und in die Soße rühren.
2.Mit etwas Zucker abschmecken. Schmeckt auch zu einem Tafelspitz lecker.
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Rezept von rickyundgaby
vom 03.12.2010

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