Nudelsalat nach südfranzösischer Art von Christine Gérnand
Nudelsalat nach südfranzösischer Art
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| 500 gr. | Tortellini ohne Füllung oder Muschelnudeln (Birkel „Trulli“ o.ä.) |
| 250 gr. | selbstgemachte oder gute Salatmayonnaise 80% |
| 250 gr. | Tomatensauce, alternativ reiner Tomatenketchup |
| 300 gr. | gewürfelter Kochschinken oder Knoblauchwurst |
| 200 gr. | Gewürzgurken |
| 1 | Becher saure Sahne oder Schmant |
| 3 | mittelgroße rote Zwiebeln |
| 5 | feingehackte Knoblauchzehen |
| 2 TL | Madras-Currypulver |
| je 1 TL Basilikum, Estragon, Rosmarin, Thymian, Oregano | |
| 1 TL Rosenpaprika, 1 Messerspitze Cayennepfeffer | |
| 1 | kl. Dose Tomatenmark |
| 8 EL | Öl |
| 4 EL | Rotweinessig |
| Salz & Pfeffer |
Rezept Zubereitung Nudelsalat nach südfranzösischer Art von Christine Gérnand |
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|---|---|
 |
Die Nudeln nach Anleitung kochen und gut abkühlen lassen. Aus Mayonnaise, Sahne, Tomatensauce bzw. Ketchup, Essig und Öl eine Sauce rühren. Kräuter, Tomatenmark und Gewürze zugeben. Die Wurst und die Gewürzgurken klein würfeln, unter die Nudeln mischen. Ebenso die feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen. Die Sauce pikant abschmecken, über die Nudeln gießen und vorsichtig unterrühren. Den Salat über Nacht an einem kühlen Ort durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals umrühren. |
| Rezeptinfos für: | Nudelsalat nach südfranzösischer Art von Christine Gérnand |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 45 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 1503 (359) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 40,0 g |
Kommentare (bisher 6) zu:Nudelsalat nach südfranzösischer Art von Christine Gérnand |
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Maître
24.10.2011 19:56 Uhr
Das hört sich aber verdächtig nach..Sehr Lecker!
an...Hmmm..5*..VLG..Daggi
Maître
22.07.2011 15:25 Uhr
Für den Kochschinken nehm ich anderen Schinken, aber sonst passt alles.
LG. Dieter
Maître
25.05.2011 06:27 Uhr
Nudelsalatrezepte kann man nicht genug haben... der ist klasse, nehm ich mit und lass Dir 5 Sternchen dafür hier ;-)
Maître
28.11.2010 10:38 Uhr
das nehme ich mit . salatrezepte kann man nicht genug haben , sternchen und liebe grüße , gabi
Küchenchef
27.11.2010 13:33 Uhr
oh .....was ist das lecker......für opa den leckerschmecker....
dieses rezept werde ich nehmen.......opa...dann muß du auch
5***** geben
Maître
26.11.2010 16:39 Uhr
Das hört sich sehr interessant an mit den vielen Zutaten. Ab ind den Fav. 5* und LG tina
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