gerollter Käse

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, Crepeteig aus den Zutaten anrühren und1 Stunde kühl stellen, Pfanne mit Öl getränkten Küchenpapier einreiben, nacheinander die Crepes von beiden Seiten backen,

  2.nicht vergessen die Pfanne zwischendurch wieder einzureiben, Crepes abkühlen lassen, Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, halbieren und kleinschneiden, mit Brühe, gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und köcheln lassen,

  3.Tomatensauce in eine Auflaufform gießen, Salatherzen und Gemüse putzen und waschen, in kleine Würfel, Streifen bzw. Ringe schneiden und auf den Crepes verteilen, mit jeweils 2/3 der Käsesorten belegen, würzen, aufrollen und in Scheiben schneiden,

  4.Rollen auf die Tomatensauce legen, im Backofen ca. 40 Minuten überbacken, ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit den restlichen in Streifen geschnittenen Käse gratinieren,

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  Rezept von z****2
  vom 24.11.2010

  
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