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Winzertopf

54 Minleicht
Winzertopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefleisch250 g
Rindfleisch250 g
Lammfleisch250 g
Kartoffel(n)750 g
Zwiebel(n)3
Knoblauchzehe(n)2
Schnittlauch3 EL
Lorbeerblätter2
Weißwein (Silvaner Spätlese)¼ Liter
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
54 Min

  • 1.Das Fleisch würfeln, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. 1 Tag kühl stellen.

    2.Am nächsten Tag die Zwiebeln in Ringe schneiden.

    3.Jetzt die Zutaten in eine Backofenform mit Deckel in folgender Reihenfolge schichten: Zwiebeln, Schnittlauch, Fleisch und zuletzt die Kartoffeln.

    4.Die Lorbeerblätter auf die Kartoffeln legen, mit Wein aufgießen, Deckel drauf.

    5.Bei 220°C ca. 2 Stunden im Backofen auf der mittleren Schiene schmoren.

    6.Dazu grünen Salat servieren.

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    Rezept von s****7
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