Tiramisu

Zubereitung

• 1.Die 4 Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Danach Löffelweise den Mascarpone unterrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Jetzt die Masse mit dem Zitronenabrieb würzen. Den Weinbrand mit dem Espresso vermischen und die Hälfte der Löffelbiskuits damit tränken. Eine flache Auflaufform mit den getränkten Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte der Creme bestreichen. Rest der Löffelbiskuits mit Espresso tränken und auf der Creme verteilen. Übrige Creme draufverteilen und min. 6 Stunden kalt stellen. Anschließend mit Kakaopulver bestreuen und servieren. Wenn Kinder mitessen den Weinbrand weglassen! Guten Appetit

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  Rezept von k****r
  vom 23.06.2010