Zitronenschaumtorte

Zubereitung

• 1. Für den Teig Mehl, Stärke und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier und Margarine dazugeben und in etwa 2 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

  2. Den Teig auf ein Backblech (30x40cm) mit hohem Rand geben und glatt streichen. Ich mach immer Backpapier auf das Blech.

  3. Den Boden im vorgeheizten Backofen auf 180°C ca 20 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und vom Backpapier befreien. Den ausgekühlten Boden auf eine Tortenplatte oder Glasbrett legen. Einen Tortenrahmen darum legen.

  4. Die Götterspeise mit dem Zucker in einem Topf mischen, die abgemessene Flüssigkeit hinzufügen und 5 Minuten zum Quellen stehen lassen. Die Götterspeise unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist und kalt stellen.

  5. Sahne steif schlagen. Wenn die Götterspeise richtig abgekühlt ist und anfängt dicklich zu werden, die Sahne unterheben und die Masse auf den Boden verteilen. Nun den Kuchen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

  6. Vor dem Servieren die Sahne steif schlagen und die Oberfläche nach Lust und Laune verzieren und mit der Kuchendeko garnieren.

  7. Das Rezept geht auch in der Springform, dann einfach die Hälfte von allem nehmen. Ich hab es auch mal in einer Herzform probiert, siehe Fotos. Natürlich geht es auch mit jeder anderen Götterspeise. Bei der Herztorte habe ich Kirsche genommen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****r
  vom 10.05.2010

  
• Weiterlesen