Garnelen Sülze im Glas

Zubereitung

• 1.Die Gelantine 5 Minuten in Wasser einweichen. Den Wein erhitzen,aber nicht kochen lassen.Zitronensaft mit Zucker Salz und Pfeffer hinzufügen.Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelantine darin auflösenund abkühlen lassen

  2.Die Sahne steif schlagen und darunterheben.

  3.Die Artischockenböder und die Champignons abtropfen lassen und beides fein würfeln.Mit den Möhren und Garnelenmischen alles unter die Weinsahne Mischung heben.

  4.Die Masse auf vier Gläser verteilen.Abgedeckt im Kühlschrankmindestens 6 Stunden erstarren lassen.Im Glas oder auf einem Teller gestürtzt servieren.

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  Rezept von k****a
  vom 22.04.2010