Name: Mürbes Käsegebäck
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Butter; 180 gr. Gruyère gerieben oder Emmentaler; ½ Tasse Sahne; ½ Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Paprika edelsüß; ½ Teelöffel Backpulver; 250 gr Mehl; 1 Eigelb

Mürbes Käsegebäck

4 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	150 gr.
Gruyère gerieben oder Emmentaler	180 gr.
Sahne	½ Tasse
Salz	½ Teelöffel
Paprika edelsüß	1 Teelöffel
Backpulver	½ Teelöffel
Mehl	250 gr
Eigelb	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 30 Min

1.Butter mit dem Käse gut verrühren, Salz, Paprika und Sahne unterkneten. Mehl mit dem Backpulver ebenfalls unterkneten. Den Teig eingewickelt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 200 - 210°C vorheizen.
2.Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 4 mm dick ausrollen. Mit Eigelb bestreichen und mit Sesamsamen, Rosmarin, Kümmel, grobes Salz … je nach Geschmack bestreuen und mit dem Teigrädchen Rauten schneiden. Oder Formen ausstechen, dann bestreichen und bestreuen. 8 - 12 Minuten backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Rezept von L****a
vom 12.04.2010

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