1. Home
  2. Rezept
  3. Gewürze : Fisch ~ Gewürzmischung

Gewürze : Fisch ~ Gewürzmischung

4 Std 45 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
50 g Meersalz etwas
8 g weißer Pfeffer etwas
10 g getr. Korianderblätter + / - etwas
10 g getr. Basilikum + / - etwas
6 g Ingwerpulver + / - etwas
6 g getr. Dill + / - etwas
6 g Knoblauchpulver + / - etwas
6 g Zwiebelpulver + / - etwas
5 g gem. Koriander + / - etwas
5 g getr. Petersilie + / - etwas
2 El ganzer , schwarzer Pfeffer etwas
1 Stil Zitronengras etwas
1/2 Tl Senfkörner + / - etwas
1/2 Tl Fenchel + / - etwas
abger. Zitronenschale v. 1/2 Zitrone etwas

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 45 Min
  • 1.Die Gewürze im Mörser grob bis fein zermahlen , das Zitronengras im Mixer ganz fein mixen . In eine Schüssel gibt man zuerst das Meersalz , dann die Gewürze und zum Schluss die Zitronenschale und das feingemixte Zitronengras . Alles gut miteinander vermischen .

    2.Das Gewürz auf einem Backblech ausbreiten und 3-4 Std. bei 70 ° C im Backofen trocknen lassen , dann das Gewürz auskühlen lassen und in Gläser abfüllen und gut verschließen .

    3.Das Gewürz eignet sich um Bratfisch damit zu würzen . Grillen : Mit Zitronensaft und Olivenöl mischen und vor dem Grillen das Grillgut damit einreiben oder marinieren . Eignet sich für Garnelenpfanne und Hummerschwänze .

  • Info :

    4.Ich schreibe hinter die Gewürzangabe + / - , so kann jeder für sich entscheiden , wieviel er davon in die Gewürzmischung gibt , manch einer mag den einen Geschmack mehr u. dafür den anderen etwas weniger , also probiert es einfach mal aus , viel schiefgehen kann nicht ;o)

    5.Geschenke aus der Küche schön verpackt ein Hit ;o)

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****a
    vom
    Profilbild von s****a

Auch lecker

Kommentare zu „Gewürze : Fisch ~ Gewürzmischung“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich