Teufelseier

Rezept: Teufelseier
für die Fastenzeit
für die Fastenzeit
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16
Zutaten für
Personen
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ZUTATEN
2
Eigelb
0,5 Becher
Sahne
1 TL
oder mehr.... scharfer Senf
80 g
Butter
2 Scheiben
gekochter Schinken
8
hartgekochte Eier, Schnittlauch, Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
20
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2876 (687)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
0,9 g
Fett
77,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Butter zerlassen, Sahne dazugeben und aufkochen. Hitze runterschalten, Senf mit dem Eigelb verquirlen und zu der Sahne geben, sämig werden lassen aber nicht mehr kochen. Schinken in feine Streifen schneiden und unterheben. Hartgekochte Eier auf einer Platte anrichten, Soße darübergeben, mit Schnittlauch bestreuen. Salzkartoffel schmecken gut dazu.

KOMMENTARE
Teufelseier

Benutzerbild von Taza
   Taza
Gabs bei meiner Mutter oft, aber ohne Schinken. Lecker mit neuen Kartoffeln und ganz frischen eiern, die nicht zu fest gekocht sind. Es grüßt Christine
HILF-
REICH!
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Benutzerbild von Muehlenwirtin
   Muehlenwirtin
Ach so, hi..hi...ich dachte schon...*schäm*..Kenne die so ähnlich, heissen aber bei uns anders. 5*
   M*****a
Hmmmm lecker ***** LG Astrid
   sissi63
Mal eine andere Art von Senfsoße, schmeckt bestimmt lecker! Schon in meinem KB und 5***** von mir! LG Sylvia

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