Eier in Sahne-Senfsoße
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
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| Eier | 6 |
| Mehl | 2 EL |
| Senf | 2 EL |
| Gemüsebrühe | ¼ L |
| Schlagsahne | 200 g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | ½ TL |
| Schnittlauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)607 (145)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett15,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)607 (145)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett15,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Eier hart kochen, schälen, längs halbieren und auf Teller legen, Butter erhitzen, das Mehl darin anschwitzen, Senf dazugeben und mitschwitzen, Brühe auffüllen und mitkochen lassen, Sahne zugeben, mit Zucker und Salz abschmecken, über die Eier gießen, mit Schnittlauch bestreuen und mit Salzkartoffeln und frischem Salat servieren
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vom
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