Quarkfrikadellen mit Bratensauce

Zubereitung

• 1.Champignons putzen, halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

  2.Hack, Zwiebeln, Kräuter, Paniermehl, Eier und Quark zu einem Teig verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3.Von der Hackmasse 6 Frikadellen formen, Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei schwacher Hitze von jeder Seite ca. 4-5 Min. braten.

  4.Pilze zu den Frikadellen geben und 5 Min. mitbraten. Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

  5.250 ml Wasser in die Pfanne gießen, Beutelinhalt Bratensauce einrühren und aufkochen, Lauchzwiebeln zugeben und Cremefine einrühren und nochmals 2 Min. köcheln lassen.

  6.Frikadellen mit der Champignonsauce anrichten.

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  Rezept von W****e
  vom 16.02.2010

  
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