Name: Brötchen / Pizzabrötchen / Pizzateig
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Mehl; 150 ml Milch; 20 gr. Zucker weiß; 1 Päckchen Hefe; 2 EL Olivenöl kalt gepresst; 1 Stk. Ei; 150 ml Wasser lauwarm; 1 EL (gestrichen) Salz

Brötchen / Pizzabrötchen / Pizzateig

1 Std 50 Minleicht

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Brötchen / Pizzabrötchen / Pizzateig - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	500 gr.
Milch	150 ml
Zucker weiß	20 gr.
Hefe	1 Päckchen
Olivenöl kalt gepresst	2 EL
Ei	1 Stk.
Wasser lauwarm	150 ml
Salz	1 EL (gestrichen)

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und schön durchkneten. Zugedeckt ca 20 min gehen lassen. Nochmal durchkneten und wieder gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. Teig in gleich große Teile teilen, zu Kugeln formen, etwas flach drücken, mit Olivenöl beträufeln und noch etwas gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° (5) ca. 25 min backen. TIP: Der Teig kann auch mit Kräutern, Knobi, Röstzwiebeln oder Meersalz vor dem backen verfeinert werden. Mann kann den Teig auch super als Pizzateig nehmen.
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Rezept von E****e
vom 31.08.2008

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