Geflammte Creme

Zubereitung

• 1.Die Sahne mit der Mich und der längs aufgeschnittenen Vanilleschote aufkochen. Die Eier mit dem Zucker und dem Mark der Vanilleschote gut verrühren. Anschließend das Milch-Sahne-Gemisch dazugeben. In gebutterte Auflaufförmchen füllen, ins Wasserbad stellen und 30 Min. im Ofen bei 100 Grad stocken lassen. Jetzt den braunen Zucker auf die Creme verteilen und unter dem Grill 3Min. bräunen (gratinieren ) bis sich eine leichte Kruste gebildet hat.

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  Rezept von L****d
  vom 15.12.2009