Crème Brûlée
6 Stdleicht
Bild 1 von 1 Crème Brûlée 
Weitere Rezepte
Crème Brülée
Creme brulee an Mangospiegel mit Erdbeeren
Vanilleeis mit Balsamico
Tonka Crème Brûlée
Crème brûlée
Fruchtcreme mit Vanille und braunem Zucker
Dessert:Schnelle Creme Brülee
Moosbeernockerl mit Vanilleeis
Frittiertes Vanille-Eis
Tonkabohnen Crème brûlée mit fruchtigen Begleitern
Grießflammeri
Orangen-Crème-Brûlée mit einer Variation von Orangen und Grapefruits
Brownie-Crumble mit Tonkabohnen Eis und Himbeer-Espuma
Maroneneis, karamellisierte Birne und Zabaglione
TROPISCHES EIS ( OHNE EISMASCHINE )
Schoko-Crème-Brûlée
Calas - Kreolische Milchreis-Bällchen mit Zimteis
Crème Brûlée
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Vanilleschote | 1 Stk. |
| Zucker | 90 g |
| Milch | 250 ml |
| Sahne | 250 ml |
| Eigelb | 5 Stück |
| Ei | 1 Stück |
| Außerdem: | |
|---|---|
| brauner Zucker | 5 EL |
| Obstmischung | etwas |
| Eiscreme | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)881 (210)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett14,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)881 (210)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett14,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
6 Std
6 Std
1.Milch und Sahne in einem Topf zusammen mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen. Anschließend mit dem Ei und den Eigelben vermischen. Zum Schluss noch den Zucker unterrühren.
2.Nun den Inhalt in Förmchen geben und für 20 Minuten bei 130 °C in den Backofen geben. Danach für etwa 5 Stunden im Kühlschrank erkalten und aushärten lassen.
3.Kurz vor der Zubereitung noch mit normalem oder braunem Zucker flambieren. Als Beilage 2 bis 3 Streifen von saisonalen Früchten und eine Kugel Eis dazu servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Crème Brûlée“