Heidesand

Zubereitung

• 1.Butter bräunen und kalt stellen. Das erstarrte Fett schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Milch zugeben und solange rühren, bis die Masse weißschaumig ist.

  2.2/3 des mit Backpulver gemischten Mehl´s eßlöffelweise unterrühren. Den Rest mit dem Teigbrei zu einem glatten Teig verkneten.

  3.Etwa 3 cm dicke Rollen formen und kalt stellen. Danach 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Blech mit Backfolie legen.

  4.Bei 175 - 195°C, 15 Minuten backen. Verzieren mit Kuvertüre, je nach Gefallen.

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  Rezept von Dietz
  vom 15.12.2009