Name: Fleckerlkekse
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Weizen Mehl Type 630; 1 TL Backpulver; 1 Päckchen Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack; 1 Prise Salz; 80 Gramm Staubzucker; 100 Gramm Butter weich; 1 Ei; 150 Gramm Früchte kandiert; für die Glasur; 100 Gramm Staubzucker; 2 EL Eierlikör

Fleckerlkekse

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Weizen Mehl Type 630	200 Gramm
Backpulver	1 TL
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Staubzucker	80 Gramm
Butter weich	100 Gramm
Ei	1
Früchte kandiert	150 Gramm
für die Glasur	etwas
Staubzucker	100 Gramm
Eierlikör	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Kandierte Früchte klein hacken. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach zugeben und mit dem Handmixer(Knethaken) zu einem Teig verkneten.
2.Aus dem Teig zwei ca. 3 cm dicke Rollen formen, diese 1 Stunde kalt stellen.
3.Die Teigrollen in Scheiben schneiden (ca. 4 mm dick) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben, und bei 180 Grad ca 12 min backen.
4.Eierlikör mit Zucker glatt rühren, die abgekühlten Kekse damit bestreichen.
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Rezept von Y****a
vom 12.11.2010

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