Zitronensorbet in der Zitrone serviert

Zubereitung

• 1.Die Zitronen waschen und einen Deckel abschneiden.Fruchtfleisch herauslösen und den Saft auspressen

  2.Wein Wasser Zucker und Salz ca 10 min. kochen abkühlen lassen.Zitronensaft und -fleisch zugeben in kleine Gefäße verteilen und ca,2-3 std frosten.

  3.Eiweiß steifschlagen und mit den zerstoßenen Zitroneneis mischen .Sorbet in die Zitronen füllen und nochmal1std frosten 10min .vor den Servieren herausnehmen und mit Sahne dekorieren Kann man auch mit Orangen machen

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  Rezept von wastel
  vom 25.08.2008