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Zitroneneis

6 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Zitronensaft200 ml
Joghurt450 g
Zucker50 g
Eiweiß4
Salz1 Prise
Zucker75 g
Zitronenschale etwas
Zitronenminze etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Ruhezeit:
6 Std
Gesamtzeit:
6 Std 15 Min
  • 1.200 ml frisch gepressten Zitronensaft mit 450 g Joghurt und 50 g Zucker cremig rühren. 1 Stunde kühl stellen. 4 Eiweiß mit 1 Prise Salz und 75 g Zucker steil schlagen und unter die Zitronen - Joghurt - Mischung rühren. Die Masse im Gefrierschrank 5 Stunden gefrieren lassen ( in der Eismaschine ca. 35 Minuten ). Zitroneneis auf Gläser portionieren und mit Zitronenschale und Zitronenminze garniert servieren.

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    Rezept von N****i
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