Honigtöpfchen

Zubereitung

• 1. Butterschmalz, Zucker, Honig und Salz zu einer gebundenen Masse rühren, Eigelb dazu und schön cremig verrühren. Mehl und Backpulver sieben, und kurz unterrühren. Der Teig ist von etwas festerer Konsistenz also kann man ihn entweder mit 2 Teelöffeln auf das Blech setzten, oder man rollt gleichmässige Kugeln, wie in meinem Fall !

  2. Den Schand nun gleichmässig mit dem Honig verrühren, kurz kühlen !

  3. In diese Kugeln werden nun mit Hilfe eines bemehlten Kochlöffelstiels kleine Mulden von etwa 1 cm Durchmesser gedrückt. Dann die Honig - Schmandmasse mit Hilfe eines Spritzbeutels in diese Mulden füllen. Werden ungefähr 60 Kekse, je nach dem wie gross sie ein sollen!

  4. Ab in den Ofen und etwa 12-15 Min. backen,je nach dem wie braun man diese Leckerlies will. Guten Appetit! ( Schmecken übrigens frisch gebacken am allerbesten )

  5. Heißluft 160°, Ober/Unterhitze 180°, Gas Stufe 3

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  Rezept von S****u
  vom 06.12.2009

  
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