Rucola-Shrimps-Nudeln

Zubereitung

• 1.Nudeln wie gewohnt kochen (ohne Öl), Shrimps in Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern weiterbraten, bis die Shrimps leicht Farbe bekommen, Kirschtomaten dazu, mitbraten, bis diese aufplatzen, ein bischen von dem Rucola reinzupfen und dann den Brunch mit ein wenig Wasser zu einer cremigen Soße unterrühren. Nudeln rein, gut vermischen, dann auf Teller anrichten.

  2.Jetzt nur noch frischen Rucola drüber zupfen und Parmesankäse großzügig drüberraspeln. Jetzt einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen :-)

  3.schmeckt auch sehr lecker mit Flusskrebsfleisch, diese allerdings erst zum schluss mit rein, dass sie nur warm werden.

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  Rezept von Kuechenfee08
  vom 12.11.2009