Birne-Helene-Scheiterhaufen
40 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schlagsahne | 150 ml |
| Ei | 1 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Zimt | ½ TL |
| abgeriebene Zitronenschale unbehandelt | 2 TL |
| Baguette | 4 dünne Scheiben |
| Birne | 1 reife |
| Zitronensaft | 2 TL |
| Zartbitterschokolade 80 % Kakaoanteil | 75 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1539 (367)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett31,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1539 (367)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett31,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.100 ml Schlagsahne mit Ei, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale verrühren. Baguettescheiben in kleine Portionsformen legen. Die Eiersahne darübergießen.
2.Birne schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Birnenhälften fächerartig einschneiden. Mit Zitronensaft begießen und auf die Baguettescheiben geben.
3.Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Inzwischen die Schokolade fein hacken. 50 ml Sahne erhitzen. Schokolade zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Sauce über die Birnen geben und sofort servieren.
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vom
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