Pfannengericht: Italienisches Gemüse mit Nudeln und Feta

Zubereitung

• 1.Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen

  2.Die Gemüsebrühe in einer hohen Pfanne erhitzen. Tomaten halbieren und zusammen mit dem Gemüse dem Knoblauch und den Kräutern in die Brühe geben. Aufkochen und bei geringer Hitze garen, dabei die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen.

  3.Feta in Würfel schneiden, darüber geben und nur noch erwärmen. Mit Pfeffer würzen und mit den Nudeln anrichten

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  Rezept von Willmei
  vom 18.10.2009