Kartoffelbänder

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben nun in runden schälen, so daß ein langes dünnes Band entsteht. Bänder für mind. 1 STD in Eiswasser legen. Abtropfen lassen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Butter u. Knoblauch vorsichtig in einer Pfanne erwärmen - bis die Knoblauchscheiben glasig sind. Koblauch aus der Pfanne nehmen. Pfanne vom Herd nehmen und die Kartoffelbänder einzeln in die heiße Knoblauchbutter tauchen und auf ein Blech legen bzw. ringeln. Mit Parmesankäse bestreuen - salzen und pfeffer und etwa bei 220 Grad im Backofen überbacken bis sie knusprig und braun sind - warm servieren. Dazu ein passender Dipp - fein !!!!!!!!!!!!!!!!

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  Rezept von W****f
  vom 17.10.2009