Kürbis- Rohkost
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kürbis- Rohkost 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Petersilie | 1 Bd. |
| Fenchelsamen | ½ Teel |
| Zitronensaft | 3 Eßl |
| Rapsöl | 4 Eßl |
| Salz,Cayennepfeffer,Pfeffer | etwas |
| Kürbisfleisch | 350 g |
| säuerliche Äpfel | 2 kleine |
| Sonnenblumenkerne | 1 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)109 (26)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)109 (26)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Petersilie von den Stielen befreien+ Blättchen mit Fenchelsamen,Zitronensat + Öl pürieren.Mit den Gewürzen abschmecken.
2.Äpfel schälen + entkernen,dann Äpfel + Kürbis fein raspeln. Beides mischen.
3.Mit der Sauce übergießen, gut durch mischen,20 Min stehen lassen,dann nochmals abschmecken.
4.Mit den Sonnenblumenkernen bestreut servieren.
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vom
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