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Möhren-Apfel-Salat

25 Minleicht
Möhren-Apfel-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Zitronensaft3 Esslöffel
Salz1 Prise
Zucker2 Teelöffel
Sonnenblumenöl1 Esslöffel
.................................... etwas
Möhren750 g
Äpfel, z.B. Cox Orange500 g
...................................... etwas
gehackte Haselnusskerne oder1 Esslöffel
geröstete Sonnenblumenkerne etwas
Rosinen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Zitronensaft mit Salz und Zucker verrühren. Öl hinzufügen und unterrühren.

    2.Möhren putzen, schälen, abspülen und abtropfen lassen. Äpfel abspülen und abtrocknen oder schälen, vierteln und entkernen. Beide Zutaten auf einer Haushaltsreibe grob raspeln.

    3.Möhren und Äpfel mit der Soße in einer Schüssel vermengen. Den Salat nach Belieben nochmals mit Zucker abschmecken und kurz durchziehen lassen.

    4.Zusätzlich 1-2 esslöffel gehackte Haselnusskerne oder geröstete Sonnenblumenkerne und Rosinen unter den Salat mengen.

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    Rezept von loewe_bs
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