Blumenkohlsuppe mit Rucola
 |
| 100 g | Kartoffeln |
| 500 g | Blumenkohl frisch |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Schalotte |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 30 g | Rucola |
| Salz | |
| Pfeffer weiß | |
| Muskatnuss |
Rezept Zubereitung Blumenkohlsuppe mit Rucola |
|
|---|---|
 |
Die Kartoffeln schälen und in klein Würfel schneiden. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Schalotte schälen und fein würfeln. |
 |
Das Öl in einem Topf erhitzen. Schalottenwürfel darin kurz andünsten. |
 |
Kartoffeln, Blumenkohl und Brühe dazugeben. Das Gemüse weich kochen. |
 |
Rucola waschen, trocknen und in Streifen schneiden. |
 |
Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, Sahne dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. |
 |
Rucola in die Suppe geben und auf Teller verteilen. |
| Rezeptinfos für: | Blumenkohlsuppe mit Rucola |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 272 (65) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 5,7 g |
Kommentare (bisher 0) zu:Blumenkohlsuppe mit Rucola |
Bewertung für Blumenkohlsuppe mit Rucola bitte oben rechts abgeben! |
Blumenkohlsuppe mit Rucola-Rezept kommentieren
Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abgeben zu können.
Diese Rezepte sind ein Traum in rot ...
Eine Sammlung traditioneller, klassischer und moderner Spargelrezepte.
Ihre Sterne und die Liebe im Jahr 2012
