Schmandhering

Zubereitung

• 1.die matjesfilets abtropfen lassen, in mundgerechte stücke schneiden, zwiebeln pellen, in ringe schneiden, apfel schälen, würfeln, gurken auch würfeln.

  2.schmand und joghurt in einer schüssel verrühren, mit essig, salz und pfeffer abschmecken. lorbeerblätter, wacholderbeeren und die vorbereiteten zutaten untermischen...... schüssel verschließen und bis zum nächsten tag in den kühlschrank stellen.

  3.am nächsten tag: pellkartoffeln mit salz und kümmel kochen, die schüssel aus dem kühlschrank nehmen durchrühren, evtl nochmals abschmecken. mit dill bestreuen und mit den pellkartoffeln servieren.

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  Rezept von i****0
  vom 09.10.2009