Kürbisbrot

Zubereitung

• 1.Den Kürbis entkernen und schälen, dann reiben und zusammen mit der Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter flüssig ist.

  2.Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel gut mischen. Die warme Kürbis-Butter-Mischung zufügen und gründlich durchkneten, ca. 1 Stunde gehen lassen. Nochmals durchkneten und den Teig in gefettete Formen verteilen (3 kleine oder 2 große Kastenformen) Gehen lassen.

  3.Die Brote im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

  4.Tipp: schmeckt suuupergut mit selbstgemachter Erdbeermarmelade

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  Rezept von N****2
  vom 03.10.2009