Apfel-Curry-Hähnchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| säuerliche Äpfel | 4 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Zwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Butter | 3 EL |
| Rosinen | 2 EL |
| Weißwein | 100 ml |
| Geflügelbrühe | 100 ml |
| Currypulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)691 (165)
Eiweiß10,4 g
Kohlenhydrate24,4 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln. Die Filets abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 EL Butter je Seite 5-7 Minuten braten, dann herausnehmen und warm stellen. Die übrige Butter zum Bratfett geben und erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch, Äpfel, Rosinen zufügen und kurz mit dünsten. Mit Weißwein und Geflügelbrühe ablöschen und ca. 8 Minuten schmoren. Dann mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Mit den Hähnchenbrustfilets anrichten. Tipp: Dazu schmeckt Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****4
vom
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